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到花蓮總是有令人驚喜的新發現，在當地人的介紹之下，來到這家位於市區仁愛街上的「小檳城」，馬上就被外牆上的塗鴉吸引目光，空氣中飄著陣陣椰奶與叻沙香氣，讓腳步不自覺得往店裡頭踏進去，不大的店內空間，卻是馬來西亞華僑的老闆，以及台灣人老闆娘一點一滴打造出來的成果。
▲門口的塗鴉充滿童趣，讓人不自覺得想靠近這家店。（圖／記者陳致宇攝）
▲不大的空間卻是老闆以及老闆娘倆打造的成果。（圖／記者陳致宇攝）
▲道地的南洋風味來自於出生馬來西亞廚藝世家的老闆。（圖／記者陳致宇攝）
開業約一年多的小檳城菜單十分簡單，主要就是白咖哩、叻沙、撈麵三種口味，再加上不同配料的組合。道地的南洋風味來自於出生馬來西亞廚藝世家的老闆，因為老闆娘吃不習慣重油又重鹹的東南亞口味，為此老闆特地將食譜重新改良，做出更適合台灣人的口味，也因為老闆娘說「這可以賣」，讓這些愛妻料理成為在台灣開店的契機。
▲在台灣相當少見的新鮮白咖哩湯頭可是店裡的人氣招牌，配上老闆獨家秘方咖哩醬，味道立刻升級。（圖／記者陳致宇攝）
▲小檳城的叻沙比馬來西亞當地少了油膩感，更能品嘗到湯頭最原始的鮮甜滋味。（圖／記者陳致宇攝）
▲特製叉燒乾撈麵看起來相當重口味，但其實吃起來相當清爽，配上大塊叉燒更是讓人欲罷不能。（圖／記者陳致宇攝）
「這是全台灣唯一新鮮現做的白咖哩！」老闆娘驕傲的表示，店裡面最特別的料理就是這碗「檳城白咖哩麵」，配上老闆獨門配方的咖哩醬，拌在一起吃立刻讓味道升級。喝下一口湯，先品嚐到濃郁的椰奶香氣，還有有咖哩特殊的香料味，微微的辣也繼續刺激著食物，層次感相當分明，使用有機雞蛋的特製麵條吸飽湯汁，吃下去就有大大的滿足。
▲店裡的麵條使用有機雞蛋製成，都是每天新鮮製作。（圖／記者陳致宇攝）
▲微甜的叉燒肉軟嫩不油膩，單吃就很好吃。（圖／記者陳致宇攝）
另外也不能錯過老闆特製的叉燒，跟一般常見到港式口味不同，小檳城的叉燒瘦肉比例較多，味道也較為甜一些，吃起來相當軟嫩可口，無論是單點，或是泡進白咖哩中一起吃，絕對是店裡必嚐的招牌美食。
小檳城特色南洋麵食
價格：100至130元
地址：花蓮市仁愛街94號之1
電話：03-8361686
固定每周二公休
下面附上一則新聞讓大家了解時事
前陣子內政部密集拜會各大房仲業者，期待透過大型業者參與包租代管，在人力與物力的協助下，滿足案源供給，提供流程服務，讓租賃市場快速到位。
說得直白些，內政部這過程中無非期待，當買賣交易量已經難回到過去榮景，租賃能成為房地產業的活水，同樣的期待不只在台灣，這幾年也深受房價暴漲之苦的中國大陸，也積極發展租賃，廣州還在近期頒布「租售同權」新政，希望能夠鼓勵民眾轉買為租，引起廣泛討論。
或許是華人有土斯有財的觀念使然，租賃一直被視為次級選擇，可是從國外租賃占比來看，城市越大，租房人口占比就越高，因為大城市的租屋需求多在從外地而來的年輕人，甚至達到40%，這個比例在紐約和倫敦已經超過50%。這些離鄉背井的年輕人為城市帶來活力，也給了城市新希望，當然這也必須建立在合理的租金水準上，不然往往會形成新的社會問題。
不過，租賃制度再怎麼完備，缺乏供給一切都是白搭。除了由房東所提供的住宅外，我們也看到國外為了滿足供給所提供的幾種做法，例如政府興建的社會住宅、或是由自給自足的住宅基金所興建的出租住宅等。
另外一類比較在商言商的做法以美國為首，由開發商自建、持有、管理出租的商業模式，一條龍的模式足以自給自足。目前美國規模最大的開發商The Michaels Organization持有及管理房屋數量約為64429套，可是興建成本也不低，根據推算，這類自建自營的公寓在完成租賃業務之前，每套平均投入成本約為14.74萬美元，購置成本為18.55萬美元，較重置成本高出約25.9%。
公寓建築成本主要包括四項：土地成本、硬體設施成本、設計服務費、裝修配置成本；此外還有隱形成本主要包括資金成本、出租前運營成本、偶發性支出；而在資金的取得上，除了傳統的銀行貸款外，開發商股權融資、協力廠商投資者股權融資、發行優先債等作法，都是集資的方式。追求利益最大化的思考下，自己開發物業成為必然選擇，也出現了針對不同客層的出租公寓。
一門生意會吸引業者投資，除了可預期的風險低，另一個就是收益穩定，十多年來，美國房屋的平均租金投報率常年穩定在6%，在2005年前，美國房屋平均租金投報率長期穩定在6%-7%區間內波動，僅有2005年至2007年間，快速上漲的房價及相對落後的租金漲幅導致租金回報率下探至4%，但在次貸危機後逐步恢復到6%的水準，穩定的租金收益，加上透過鎖定目標族群、區隔市場來降低出租風險，企業自然樂當包租公。
說了這麼多，政府期待民間業者參與，立意雖佳，對業者而言就不脫「有利可圖」四字。以建立新的租賃機制為例，對企業經營者而言，任何一個新模式在先期投資往往較大，必須要靠長時間經營攤平成本，如果制度不能保證可長可久，所有投資都將付諸東流，甚至可能讓企業滅頂，這也是經營者在出手前審慎評估的。
另一個角度是，在民粹至上的現在，許多事情並不以法論之，企業和民眾之間的階級關係並非一面倒，民眾透過爆料等管道，爭取而來的鄉民正義，往往得讓企業付出相當代價，這也是為什麼這年頭只要牽涉到管理眾人之事，企業自然會噤若寒蟬的原因。
新制上路，大家都在學習，只是在不斷調整中彼此能學到什麼，最後磨合出什麼，或許才是最值得注意的事。
（作者徐佳馨，從一無所知的房產門外漢到如今房產略懂略懂，專欄散見先探、新新聞、聯合報、聯合新聞網、YAHOO奇摩房地產、香港東方日報等媒體，著有《房市專家教你買一間會賺錢的房子》、《30堂千萬房產課》，現職為住商不動產企研室主任。)
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